キャンプにスパイスを-3

＜フランス産シャラン鴨の胸肉グリル＞

ＢＢＱ当然ながら炭火で焼き色を付け・・










付け野菜のパプリカに色合いを付ける。
なんとも言えぬ鴨からの香りが堪らない・・・・
そしてヤキイロを付けた後、ホイルに包み中まで火を通す











たまにはキャンプでも盛りつけを考えてできあがり～
鴨の肉汁と甘みが口の中で融合される世界。
決してしつこくなく、それでいて鴨の独特な味を堪能

・・・　耐久ＢＢＱキャンプはまだまだ続く　・・・