続・キハチのサービス-3

「太刀魚のタプナードパン粉焼き」

食前酒をじっくりと戴き
２杯目のドリンクをどうしようかと考える間もなく
爽やかな笑顔で近づき、２杯目の提案をしてきた

（爽やかな笑顔に完敗・・・）私はたぶん心の中で呟いた。

白ワインをボトルで戴くことになり
ワインリストを渡されたものの・・　こちらの希望を伝えて
すべてその笑顔のウェイターに身をゆだねた・・・(笑)


「小穴子のあられ揚げ　フレッシュトマトと海ブドウソース」

ワインは大正解だった
このあたりから・・　もうウェイターとの信頼関係が出来上がったような・・

（くそぉ・・・　いつもナイスタイミングで声をかけたりお皿を下げたり次の準備しやがって・・・ どっかでじーっと見つめてるんじゃないだろうなぁぁぁ・・・）

後ろを振り向くが、そのウェイターはいない・・・


続く・・

コメント 26

きっと、監視カメラで観察してるんですよ(笑)
by くまら (2011-09-04 09:30) 

ナイマンの蹴りのように消えたのですか？！（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　RUKO

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
by 末尾ルコ（アルベール） (2011-09-04 09:37) 

おはようございます
おしゃれですねぇ
おいしそう〜

＞（爽やかな笑顔に完敗・・・）
これ。。。いいなぁ

by はくちゃん (2011-09-04 09:46) 

お早う御座います＾＾）
太刀魚に穴子・・・瀬戸内海の恵みでしょうか（＾ｗ＾）
素晴らしいウェイターさんですね。。。
訓練では取得できない「勘」や「才能」を
お持ちなんでしょうね。。。
by rtfk (2011-09-04 10:14) 

笑顔は無敵ですね。
by こうちゃん (2011-09-04 10:33) 

覆面調査員と思われたのでは？(^.^)
先日私が行った店では店員の顔半分が壁から出ていて我々をみてました(#^.^#)
by きんた (2011-09-04 12:27) 

黒オリーブの香がワインの旨みを引き出す・・・
粋な演出ですね~(^-^*)
by 月光14th (2011-09-04 12:35) 

テーブルの状態を見ただけで
タイミングが判るのでしょうね。
サービス業を１年程体験してみましたけれど
本当に難しいです…
怒られることばっかりだったけど
ほんの時々　お客様からありがとうと言われることもあって
嬉しかったなぁ。。
by うに (2011-09-04 12:39) 

爽やかな笑顔♪ 接客の要ですね＾＾
心地よい時間に乾杯☆
by ラブスコール (2011-09-04 15:03) 

今回もなかなかやるな（ーー）のウェイターですねぇ・・・そして
＠＠魚系が２皿＝田舎モノで貧乏人にはオドロキです。
それにしても・・・んまそう（￣￢*￣）
by me-co (2011-09-04 15:06) 

気づかれないようにチェックして、ベストなタイミングで伺う。
これもサービスなんでしょうね。
by Takashi (2011-09-04 17:33) 

さすがですね～。
サービス業はこうでなくっちゃ！
by よーちゃん (2011-09-04 18:12) 

さりげないチェック・・・
まさにプロの仕事ですね~
そしてイヤミのない爽やかな笑顔！
完璧な仕事です　(^^
by レイリー (2011-09-04 23:10) 

きっとガラスとか鏡に映ってるんではないでしょうか？
私なら、行き届いたサービスにただただ浸ってその時間を堪能してしまうでしょう。＾＾
by sako (2011-09-05 09:08) 

こんにちわ～

いつもご訪問&nice!を
ありがとうございま～す(^^

私も数年前にキハチで食べたことがありますが
田舎者には満足出来なかった思い出がありのます(笑)
by makkun (2011-09-05 11:25) 

食べているのを想像しながら接客していると、素晴らしいサービスが出来ますね～

by たくや (2011-09-05 15:01) 

さわやかな笑顔(*^^)
コース料理のなかの一品と言ってもいいぐらい大切ですよね。

by 美美 (2011-09-05 15:47) 

zakさん　こんにちは
間違いなく、前と同じペースみたい☆＾＾：
やはりこちらのウェイター・ウェイトレスさんの
サービスのタイミングは絶妙ですね♪
お料理とお料理に合ったお酒そしてサービス
コンビネーション抜群♪最高のお食事です・・・☆
by スマイル (2011-09-05 16:10) 

御洒落ですねぇ。

心地良いもてなしって、なかなか出来ませんよね。

私も味わいたいです。
by カワセミ (2011-09-05 17:56) 

お久しぶりです！
これからもよろしくお願い致します！
過去ブログはゆっくり訪問させて頂きます！
by masalin6412 (2011-09-05 18:11) 

どれも「創造力」無いと創れない料理ですねぇ。
味が知りたい!!

アイコン、オレンジから青に…
by TAKUMA (2011-09-05 19:33) 

お料理ヨシ　サービスヨシ　最高ではないですか
でもどうやってタイミングを見計らっているんだろう・・・
by ナビパ (2011-09-05 19:43) 

素敵なお料理で、素敵な写真ですね。
by atsuko (2011-09-05 21:28) 

すっかりウェイターに心を掴まれてますね♪
これなら安心して食事とお酒を楽しめそうです(^-^)
by ぱぱくま (2011-09-06 01:01) 

光景を思い浮かべると。。。
ウェイターさんとの静かなる戦い？駆け引き？がたまらないですね(笑)
お料理がこれまた。。ため息ものですね！

by newbau (2011-09-06 09:51) 

望遠？
な、わけないですよね～
by cjlewis (2011-09-15 14:34)